Необычайную популярность в наши дни имеет технология Су Вид (Сувид). В результате применения вакуумного приготовления достигаются такие цели:
1. Во время обычного приготволения продукт подвергается влиянию температур, которые в несколько раз выше температуры готовности. Технология Су вид позволяет готовить еду бережно, температура внутри и сверху готового изделия будет одинаковой, ничего не подгорит и не высохнет.
2. Блюда будут более сочными, так как низкотемпературная обработка оставляет клеточные мембраны в целостности.
3. Су вид позволяет сберечь в середине продукта все его запахи и вкусы. Также Су вид содействует более качественному проникновению маринадов и специй в продукт.
4. Корректный подбор температуры и времени приготовления делает продукты более мягкими. В твердых кусках мяса, которые тушат или отваривают, мышечный коллаген преобразовывается в желатин. В результате даже жесткое мясо можно приготовить таким образом, что оно будет обладать превосходной текстурой и потрясающим вкусом!
Тип | Су вид |
СУ ВИД | |
Объем чаши | 10 л |
Максимальная температура приготовления | 99 ˚С |
Шаг регулировки температуры | 0.1 ˚С |
Антипригарное покрытие | Есть |
ИНДИКАЦИЯ | |
Дисплей | Есть |
Индикация включения | Есть |
Индикация температуры | Есть |
Индикация времени приготовления | Есть |
БЕЗОПАСНОСТЬ | |
Автоматическое отключение | Есть |
ЭЛЕКТРОПИТАНИЕ | |
Тип электропитания | Сеть |
Максимальная потребляемая мощность | 620 Вт |
КОРПУС | |
Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
Отсек для сетевого кабеля | Есть |
ГАБАРИТЫ И ВЕС | |
Высота | 28.5 см |
Ширина | 41.5 см |
Глубина | 27 см |
Вес | 6.44 кг |
Рециркуляционный насос | 7.5 л./мин. |
Курьерская доставка
Санкт-Петербург — бесплатно
Москва — 500 руб.
Самовывоз — от 0 руб.
670 городов (2849 пункта выдачи)
Принимаем к оплате:
Все варианты оплаты
Нет полной суммы?
Покупайте в кредит
Подробнее
Отзывы
Стас
17.09.2017, 13:26Хотел купить Су Вид STEBA SV 200 но увидели Gemlux и решили его купить)
Отличная штука. Очень внушительный дизайн и очень точная установка температуры.