Лира остро заточена. Она ровно разрезает сырный сгусток, не рвет и не царапает его, в отличие от ножа.
Материал струны: сталь AISI 321
Подтяжка режущей струны: есть
В сыроварении не бывает мелочей. Чтобы сделать качественный продукт, не достаточно просто автоматической сыроварни. Формирующийся сырный сгусток нужно не только тщательно вымешивать, но и разрезать на одинаковые кусочки. Это позволит избавиться от лишней сыворотки, сделает сыр плотнее в процессе созревания.
Чтобы приготовить твердые сорта, нужно купить лиру для сыра из нержавейки AISI 304. Материал изделия одобрен для пищевого производства. Нержавеющая сталь не окисляется и не выделяет токсинов.
Нож Лира с 6 горизонтальными струнами.
В комплекте с каждым изделием запасная проволока толщиной 0,5 мм. Длина запасной струны - 2 м.
Лира остро заточена. Она ровно разрезает сырный сгусток, не рвет и не царапает его, в отличие от ножа.
Материал струны: сталь AISI 321
Подтяжка режущей струны: есть
Режущая часть с ручкой: 500 х 150 мм
Режущая часть без ручки: 250 х 150 мм
Диаметр режущей нити: 0,5 мм
Расстояние между нитями: 20 мм
Курьерская доставка
Санкт-Петербург — 400 руб.
Москва — 500 руб.
Самовывоз — от 0 руб.
670 городов (2849 пункта выдачи)
Принимаем к оплате:
Все варианты оплаты
Нет полной суммы?
Покупайте в кредит
Подробнее
Отзывы
Валентина
20.03.2021, 15:58нож ооочень удобен в работе.
Виктор
19.03.2021, 11:54Отличный нож. Лира.
Позволяет равномерно разрезать сырную массу.