Погружной термостат GEMLUX GL-SV800SQ

Лучшая цена Новая коллекция Рекомендуем HoReCa Хит продаж

6 990 руб. −12 %

6 100 руб.

Курьерская доставка
Санкт-Петербург — 300 руб.
Москва — 400 руб.

Самовывоз — от 0 руб.
460 городов (2233 пункта выдачи)

Все варианты доставки

Принимаем к оплате:

Все варианты оплаты

Максимальная мощность: 80 Вт.
Регулировка температуры: 0-90 С, точность установки 0,1С
Назначение: приготовление методом Су Вид

Погружной термостат Gemlux GL-SV800SQ предназначен для длительного низкотемпературного приготовления пищи на водяной бане в условиях домашней кухни. Продукты предварительно упаковываются в пластиковые пакеты при помощи бытового вакууматора.

Оборудование оснащено электронной системой управления с ЖК-дисплеем. Температура регулируется в диапазоне 0-90оС с точностью до 0,1о, время приготовления - до 99 ч. Рециркуляционный насос производительностью до 8 л/мин обеспечивает равномерный нагрев воды. Погружной термостат может быть использован с любыми емкостями, объем которых составляет 6-15 л, в том числе с гастроемкостями из поликарбоната, поскольку температура приготовления не превышает 90оС. Устройство закрепляется на стенке емкости при помощи фиксатора.

Металлический корпус и колпачок рециркуляционного насоса легко снимаются для очистки и технического обслуживания оборудования.

Советы по приготовлению:

Мясо можно употреблять в пищу непосредственно после приготовления методом Су Вид, или обжарить с каждой стороны в течение не более 1 минуты с каждой стороны на очень горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла. Чем короче время приготовления - тем сочнее будет мясо. Мясо также можно смазать маслом и запечь бутановой горелкой. Перед тем, как нарезать мясо, выдержите его примерно 2 минуты.


Технические характеристики Gemlux GL-SV800BLR:
Максимальная мощность: 80 Вт.
Регулировка температуры: 0-90 С, точность установки 0,1С
Назначение: приготовление методом Су Вид
Электронное управление с ЖК-дисплеем
Регулировка температуры 0-90С с точностью до 0,1С
Таймер 0-99 ч
Циркуляционный насос 8 л/мин
Прорезиненный корпус с фиксатором

6 990 руб. −12 %

6 100 руб.

Курьерская доставка
Санкт-Петербург — 300 руб.
Москва — 400 руб.

Самовывоз — от 0 руб.
460 городов (2233 пункта выдачи)

Все варианты доставки

Принимаем к оплате:

Все варианты оплаты

Отзывы

Лариса Москва

28.01.2018, 13:19

У мяса или рыбы совершенно другой вкус, совершенно
Очень увлеклись данной темой су-вид и что это такое )))
Прям новый виток домашнего приготовления
Желательно сразу купить к нему гриль контактный и также необходимо купить вакуумный упаковщик, стейки будут как в ресторане))))....проверенно
Су-вид это действительно сказка, мясо тает во рту и имеет непередаваемый вкус. Вариации с приправами и температурой приготовления у сувида безграничны. Очень классная новинка, рекомендуем. Спасибо за совет и консультацию.


Су вид

28.01.2018, 13:07

"Есть определенные правила безопасного приготовления пищи су вид. Например, перед упаковкой в вакуум продукт должен быть очень хорошо охлажден. И так же быстро охлажден после того момента, когда ты считаешь его готовым. И отправлен в холодильник. В некоторых случаях есть рекомендации предварительного выдерживания в солевом растворе в холодильнике, или быструю обжарку, или бланширование — перед охлаждением и перед упаковкой — что убивает сразу несколько зайцев."


Семен Москва

25.01.2018, 21:31

Привезли на следующий день домой.
Отличный прибор, теперь им варим домашнюю колбасу )))
Спасибо за совет и подсказку


Написать свой отзыв