Ножи PomidOro

Кухонная посуда и аксессуары Pomi dOro, поставляемые в Россию компанией Керано Прудиционе СПА, Виа Дей Милле 40, 80121, Неаполь, Италия, изготовлены из новых высокотехнологичных материалов и компонентов, основным параметром которых является экологичность. При производстве посуды Pomi d’Oro используется новое керамическое покрытие Kerano™ без добавления перфоктановой кислоты (PTFE), которая применяется в традиционных антипригарных покрытиях и вступает в химическую реакцию с пищей во время готовки. Отсутствие PTFE делает посуду Pomi d’Oro эталоном безопасного питания. Посуда Pomi dOro рекомендована к использованию Итальянской ассоциации болезней сердца, Европейским Фондом «Экология для детей», Итальянским союзом йоги и Любительской ассоциацией «Меньше жира – меньше веса». Дизайн Pomi d’Oro разрабатывается ведущими итальянскими промышленными дизайнерами в партнёрстве с шеф-поварами крупнейших ресторанов. Посуда Pomi d’Oro не только красива, но и технологически совершенна. Продукция Pomi dOro производится по лицензии итальянской компании на собственных заводах в Бразилии и Китае и поставляется в Россию в сегменте «невысокая цена – высочайшее качество».

Сортировать по умолчанию или по возрастанию цены


Нож PomidOro K1858 (Шеф-нож)

Шеф-нож, изготовлен из зеркальной керамики Kerano™, длина лезвия - 18 см, толщина 2 мм.

Чёрная обрезиненная ручка.

890 руб.

Нож PomidOro K1555 Nero (Шеф-нож)

Шеф-нож, изготовлен из черной керамики Kerano™, длина лезвия - 15 см, толщина 2 мм.
Чёрная обрезиненная ручка.

450 руб.

Нож PomidOro K1554 (для хлеба)

Нож керамический для хлеба, изготовлен из черной керамики Kerano™, длина лезвия - 15 см, толщина 2 мм.

Чёрная обрезиненная ручка.

450 руб.

Нож PomidOro K1252 (универсальный)

Нож керамический универсальный, изготовлен из черной керамики Kerano™, длина лезвия - 12 см, толщина 2 мм.

Чёрная обрезиненная ручка.

490 руб.

Нож PomidOro K1051 (для фруктов и овощей)

Нож керамический для фруктов и овощей, изготовлен из черной керамики Kerano™, длина лезвия - 10 см, толщина 2 мм.

Чёрная обрезиненная ручка.

290 руб.

Под заказ
от 1 до 7 дней

Нож PomidOro SET 21

Набор керамических ножей SET 21, изготовлен из черной керамики Kerano™ (Италия), длина лезвий - 8, 10, 12 см, толщина 2 мм.

Чёрная обрезиненная ручка.

990 руб.

Под заказ
от 1 до 7 дней

Материал клинка керамического ножа

Керамические ножи — это ножи из диоксида циркония ZrO2 , «сверхтвердого материала». Этот современный высокотехнологичный материал уже используется в стоматологии, производстве ювелирных изделий, в авиа- и машиностроении. Сам термин «керамический» по своему происхождению относится больше к технологии производства изделий из диоксида циркония.

Производство керамических ножей

Пионером по производству ножей из оксида циркония является Япония. Процесс производства ножей из кристаллов диоксида циркония — это спекание в современных печах при температуре примерно в 1600 градусов Цельсия. Чем больше будущие ножи находятся в печи, тем крепче и качественнее получится товар «на выходе».

Белая и черная керамика

У черных керамических ножей твердость и износостойкость выше, чем у белых; соответственно, выше цена. Помимо добавления черного красителя «черные ножи» проводят «в печке» больше времени, чем белые. Благодаря более длительной агломерации, черная керамика прочнее и выносливее белой.

Форма и рукоятка ножа

С точки зрения технологического дизайна, керамические ножи – это на 100% ножи XXI века, настоящий кухонно-поварской high-tech (хай-тек). Существенную роль играет для эксплуатации ножей из циркониевой керамики материал рукоятки. Например, у ножей PomiDoro это прорезиненный снаружи «ABS-пластик» – пластик, который в отличие от обычной пластмассы препятствует выскальзыванию ножа из рук.

Преимущества керамических ножей

Химическая нейтральность. Продукты, которые вы нарезаете керамическим ножом, не вступают в химическую реакцию, не окисляются и не намагничиваются – т.е. сохраняют все свои полезные свойства.
Твердость. Качественные ножи из циркониевой керамики очень острые и в несколько раз дольше держат заводскую заточку, чем стальные ножи с твердостью 53-62 HRC. Это незаменимое качество ножа для хозяек, которые могут несколько лет наслаждаться своим любимым ножом!
Удобные ножи в эксплуатации не царапаются, легко моются, выглядят как «только что из магазина».

Ограничения керамических ножей
Как и дорогие ножи из высоколегированной стали, требуют внимательного отношения. Нельзя резать кости, очень твердые и замороженные продукты. Категорически нельзя рубить и скоблить.
Керамические ножи – вещь очень удобная и незаменимая в условиях кухни, но совершенно бесполезная в качестве складного, туристического ножа или ножа «на все случаи жизни», как и любая классная вещь они лишены универсальности в применении.